AtelierulgastronomicLaTantiMasha
Descoperă farmecul bucătăriei de la sat într-o vizită tihnită la Slobozia Mare, în gospodăria unde Tanti Mașa își deschide cu bucurie curtea și casa. Aici, mirosul zarzavaturilor proaspete din grădină se împletește cu aroma dulcețurilor ce fierb molcom pe plită. Vizitatorii sunt invitați să observe de aproape spațiile de lucru, ingredientele locale și rânduiala gătitului păstrată din generație în generație. Activitatea este una de observare, fără implicare directă sau degustare, ideală pentru cei care doresc să pătrundă, în liniște, în universul autentic al unei gospodării moldovenești – simplu, firesc și plin de sens.
Tanti Mașa nu are carnet de rețete, dar le păstrează în minte de când era copil, cu tot cu pregătirea necesară, așa ca pe timpuri. Timp de 40 de ani a gătit pentru mii de oaspeți, până când pandemia a oprit petrecerile, iar serviciile bucătăresei nu mai erau căutate.
Atunci gospodina s-a gândit că dacă nu se poate duce ea la oaspeți, oaspeții pot veni la ea. Așa că tanti Mașa a început să primească oaspeți acasă. Le pune la dispoziție camerele frumos amenajate, zestrea ei de fată mare și își răsfață oaspeții cu cele mai delicioase bucate locale.
Vedetele atelierului său sunt dulcețurile. Gospodina le face din ardei, smochine, flori de soc, de salcâm, roșii cherry, smochine, flori de trandafiri – niște bunătăți de te lingi pe degete. Și sunt servite nu oricum, ci alături de ”minciunele” sau ”uscățele”.
Deoarece au ajuns la mare căutare, tanti Masha organizează ateliere gastronomice în care învață turiștii să facă cuscuți în covata veche de peste o sută de ani din doar trei ingrediente simple: bulguraș de grâu, făină și ou. Cei mai gustoși sunt fierți în bulion de găină, iar biluțele mici îți explodează în gură într-o feerie de arome.
Vrei să deprinzi și tu măiestria de a prepara cele mai deosebite delicii? Atunci nu mai aștepta și rezervă-ți vacanța în Lunca Prutului de Jos.
Prezentare audio
Servicii conexe
Cuscuți ca la Tanti Mașa – Meșteșugul gustului autentic
Grup: De la 4 persoaneAmintește-ți de gustul copilăriei și explorează tainele bucătăriei tradiționale în cadrul unui masterclass autentic susținut de Tanti Mașa – vestită pentru rețetele de familie păstrate cu dragoste și iscusință.
În atmosfera primitoare a gospodăriei sale din Lunca Prutului de Jos, oaspeții pot admira sau participa activ la prepararea cuscuților – un deliciu local obținut manual din bulguraș de grâu, făină și ou. Vei bate ouăle, vei cerne făina și vei modela cu mișcări gingașe bobițele fine de cuscuți în covata veche de peste o sută de ani.
La final, experiența culinară culminează cu degustarea cuscuților fierți, serviți cu dulceața casei din ardei – o combinație neașteptată, plină de savoare.
Rezervează
Îți mulțumim pentru solicitare. Vom contacta gazda pentru verificarea disponibilității cazării în perioada solicitată. La recepționarea informației te vom contacta prin intermediul poștei electronice.
La Tanti Mașa în ospeție – Bucătăria rurală fără filtre
Grup: De la 4 persoaneDescoperă farmecul bucătăriei de la sat într-o vizită tihnită la Slobozia Mare, în gospodăria unde Tanti Mașa își deschide cu bucurie curtea și casa. Aici, mirosul zarzavaturilor proaspete din grădină se împletește cu aroma dulcețurilor ce fierb molcom pe plită.
Vizitatorii sunt invitați să observe de aproape spațiile de lucru, ingredientele locale și rânduiala gătitului păstrată din generație în generație.
Activitatea este una de observare, fără implicare directă sau degustare, potrivită pentru cei care doresc să pătrundă, în liniște, în universul autentic al unei gospodării moldovenești – simplu, firesc și plin de sens.
Rezervează
Îți mulțumim pentru solicitare. Vom contacta gazda pentru verificarea disponibilității cazării în perioada solicitată. La recepționarea informației te vom contacta prin intermediul poștei electronice.
Degustare de dulcețuri – Arome rare din grădina rurală
Grup: De la 2 persoaneRăsfață-ți simțurile cu o selecție de dulcețuri artizanale, pregătite cu grijă din florile și legumele culese chiar din grădina îngrijită de Tanti Mașa. Vei descoperi combinații neobișnuite, echilibrate cu finețe și păstrate în borcane ce poartă gustul verii și mirosul copilăriei. Această experiență dulce este un prilej de a cunoaște gastronomia rurală în forma ei cea mai rafinată și naturală.
Ce include degustarea:
-
3 sortimente permanente: salcâm (delicat și floral), flori de soc (proaspăt și aerat), trandafir (aromă intensă și catifelată)
-
2 sortimente sezoniere: alese în funcție de recoltă – smochine, roșii cherry, ardei sau sos dulce-acrișor de ardei
Dulcețurile sunt produse 100% naturale pregătite artizanal în atelierul gospodinei, exclusiv din ingrediente cultivate în grădina proprie.
Rezervează
Îți mulțumim pentru solicitare. Vom contacta gazda pentru verificarea disponibilității cazării în perioada solicitată. La recepționarea informației te vom contacta prin intermediul poștei electronice.
Felul I – Supe și ciorbe tradiționale
Grup:-
Zeamă de găină cu tăieței de casă – 100 lei
Preparată din pui crescut în curte și tăieței frământați manual. Se servește cu pâine de casă, smântână și ardei iute – așa cum se face de generații în gospodăriile din Lunca Prutului de Jos. -
Ciorbă de pește „ca la Tanti Mașa” – 70 lei
Gătită după tradițiile gastronomice din Slobozia Mare, această ciorbă aromată din pește local este servită cu pâine de casă și mujdei de usturoi. Gust autentic de la malul Prutului. -
Borș roșu cu legume de grădină – 60 lei
Gust bogat, echilibrat, din legume proaspete culese din grădina proprie. Se servește cu pâine de casă, smântână și ardei.
Rezervează
Îți mulțumim pentru solicitare. Vom contacta gazda pentru verificarea disponibilității cazării în perioada solicitată. La recepționarea informației te vom contacta prin intermediul poștei electronice.
Felul II – Bucate principale din gospodăria Tanti Mașa
Grup:- Ianiie de pui „ca la Slobozia Mare” – 150 lei
Tocană de pui cu legume de grădină, gătită lent după rețetă locală, servită cu mămăligă/pâine, brânză sărată de oi și smântână grasă. -
Ianiie de miel – 150 lei
Gust intens și condimentat, preparat tradițional cu carne fragedă de miel, însoțit de mămăligă/pâine, brânză de oi și smântână. -
Carne de miel la cuptor „ca la Tanti Mașa” – 160 lei
Miel marinat și frăgezit, copt lent în cuptor, servit cu pâine de casă, sos dulce de ardei și salată proaspătă de varză. -
Sarmale cu foi de viță / varză / mixte – 70 lei
Sarmale pregătite după sezon și preferință, umplute cu amestec de carne și orez, servite cu pâine și smântână. -
Sarmale de post (vegane) – 70 lei
Umplutură vegetală în foi de varză sau viță, servite cu pâine de casă și smântână vegetală la cerere. -
Plachie de pește de Slobozia Mare – 130 lei
Pește copt pe vatră sau disc, fiert în sos roșu cu roșii de grădină, usturoi și condimente locale. Se servește cu mămăligă sau pâine. -
Pește copt la cuptor cu cuscuți – 130 lei
Pește fraged, gătit lent, servit cu roșii cherry, sos de mujdei, cuscuți și pâine de casă. -
Cuscuți fierți în bulion de pasăre – 150 lei
Biluțe fine din făină și ou, gătite în bulion concentrat de pasăre, acompaniate de carne friptă de pasăre, coaptă la cuptor.
Rezervează
Îți mulțumim pentru solicitare. Vom contacta gazda pentru verificarea disponibilității cazării în perioada solicitată. La recepționarea informației te vom contacta prin intermediul poștei electronice.